为进一步提升机关食堂服务保障水平,天宁区机关事务管理中心坚持“规范、科学、高效”管理理念,聚焦聚力机关食堂硬件升级,用心用情打造“卫生、安全、智慧”食堂,不断提升干部职工用餐满意度。
一是分工清理,打造卫生食堂。为提供安心舒适的就餐环境,机关食堂定期开展卫生大扫除。分工清理墙面地板、厨具、操作台、灶台、桌椅等部位,重点清理卫生死角,组织进行深入细致的打扫工作,消除卫生安全隐患。大扫除严格按照食堂卫生管理规定执行,确保后厨及就餐大厅干净整洁。
二是改造设备,打造安全食堂。开展机关食堂改造工程,升级节能燃气灶具,配备熄火保护装置;更新燃气双眼大锅灶、燃气双炒双温灶、燃气单炒单温灶、燃气双眼加风低汤炉、冷库压缩机等设施,并组织食堂工作人员消防安全培训,有效提高了机关食堂后厨燃气安全。
三是多元监督,打造智慧食堂。积极推进“明厨亮灶”工程,在后厨安装多个摄像头,全程记录菜品制作过程,监控屏幕摆在取餐位置,不断推进食堂管理公开化、透明化;采用不定期抽查、日常监督等多种形式,对食材采购入库管理、食堂卫生安全管理等工作进行监督检查,发现问题及时督促整改落实,筑牢食堂安全防线。
新的一年,天宁区机关事务管理中心将深入践行“科学管理、满意服务”的理念,以更高标准持续推进机关食堂精细化工作,努力在推进高质量机关事务建设的新征程上取得更好成绩。
(天宁区机关事务管理中心 金小璇)
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