为切实加强对引进餐饮服务单位的监督管理，把好食品卫生安全关。近日，市级机关服务中心专题研究分析社会引进的9家餐饮服务单位工作情况，进一步强化各服务单位食品安全主体责任。

会议指出，作为机关食堂餐饮服务的补充，各引进服务单位认真履行合同义务，为机关工作人员提供了多样化、个性化的餐饮保障服务，得到了干部职工的好评。但在工作过程中，也还存在部分企业内部管理不到位、人员操作不规范、工作配合不协调、服务态度生硬，以及食材原材料品质不高、能源资源节约措施落实不严格等问题。

会议强调，食品安全是餐饮保障的基本要求，关系机关工作人员身体健康，容不得半点马虎，各餐饮单位必须高度重视食品安全，切实增强责任感，严格遵守食品安全法律法规，确保食品采购、储存、加工、销售安全。要加强食品原材料采购管理，严格筛选供应商，确保原材料品质新鲜；要规范食品储存，保持储存环境的清洁卫生，防止食品变质；要强化食品加工过程的卫生管控，严格执行食品加工操作规范；要加强从业人员的健康管理和个人卫生管理，严格落实健康体检要求，确保从业人员符合职业健康要求。

各引进餐饮单位负责人纷纷表示，将认真贯彻落实会议精神，切实加强食品安全卫生管理，不断提高服务质量，为机关干部职工提供安全、卫生、可口的餐饮服务保障。

下一步，市级机关服务中心将持续加强对餐饮服务单位的监督检查力度，确保各项措施落实到位，通过定期检查、不定期抽查等方式，及时发现和解决餐饮服务中的问题，持续筑牢食品安全防线。

（市级机关服务中心 徐旭雷）