日前，江苏省、常州市、天宁区三级市场监督管理部门一行8人对市机关幼儿园开展食品安全专项调研。调研组一行通过查看粗加工间、烹饪间、洗消间、餐厅等工作区域，重点查阅食品安全相关制度、从业人员健康证、食品原料进货索证索票情况以及食品留样情况，查验进货台账、自查记录、餐器具消毒记录等，并认真听取食品安全总监工作汇报。调研组对机幼食堂管理给予充分肯定，认为食品安全有关工作取得良好成效。

“民以食为天，食以安为先”，食品卫生安全是关系到每一位幼儿身心健康的重要问题。长期以来，市机关幼儿园建立健全三级责任体系，架构完备的食品安全管理网络，认真做好日管控、周排查和月调度工作。食品安全工作通过明厨亮灶、阳光食堂餐饮、江苏食品经营等平台全方位，公开接受社会监督；专门设置专职食品安全管理员，负责食品安全指导、每日巡视、规范操作、隐患排查，坚决守护幼儿“舌尖上的安全”。

稍早时候，市机关幼儿园还邀请了市市场监督管理局有关食品安全监督管理专家，专题开展了学校食堂食品安全培训。集团各单位总务、食品安全员、保健医生、厨师等参加培训。

食品关乎生命，安全重于泰山。市机关幼儿园教育集团将以调研、培训等为契机，进一步强化食品安全责任意识，多措并举提升食品安全管理水平及风险防范能力，严把食品安全关，为幼儿健康成长保驾护航。

（市机关幼儿园 陈娟、徐侃）