为确保机关食堂肉丸加工主要原料肉糜的新鲜、品质稳定和质量安全，让机关干部职工吃得放心、吃得营养、吃得满意，确保机关干部职工身心健康，日前，我局积极征求采纳机关干部职工意见、认真进行市场调研和反复比对基础上，新增绞肉机、当天采购新鲜猪肉，由食堂工作人员自行加工肉糜，由原来市场直接购进改为自行加工保障，减少了中间环节，强化了食品安全的保障。

我局始终把食品安全放在保证机关食堂餐饮质量的第一位，行政中心搬迁入住12年未发生食品安全事故，较好地实现了机关干部职工吃得放心、吃得安心。我局将持续践行“优质服务永远在路上”的服务理念，紧紧围绕食材安全核心，细化管理措施，破解采购和服务难题，切实加强对“食品原材料供应和采购、食品储存与流转、食品加工与制作、食品销售与供应”等各个环节的管理，从小事做起，关注细节，改进细节，积小步为大步，积量变到质变，不断提高服务规范化、标准化、精细化水平，共同推进机关食堂餐饮服务质量再上新台阶。

（局综合管理处 陈辛）