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创健康示范食堂兴绿色生活风尚

天宁区机关后勤管理服务中心成功创建区“全民健康生活方式行动示范食堂”

发布日期：2013-10-29 来源：机关事务管理局浏览次数：字号:〖大中小〗

        营造“健康、文明、安全”的餐饮环境，一直是天宁区机关后勤管理服务中心的工作目标。2012年3月，后勤中心热烈响应号召，积极投身于区“全民健康生活方式行动示范食堂”创建活动，一年多来，后勤中心始终把创建“全民健康生活方式行动示范食堂”作为义不容辞的责任，坚持把食品安全、食堂环境、供餐服务作为食堂工作的重中之重，在区机关食堂全体员工的共同努力下，2013年7月一举通过验收。
        一、以完善的组织强化管理制度建设
        为加强组织领导，2012年3月，后勤中心及时成立示范食堂领导小组，制定下发《全民健康生活方式行动示范食堂创建工作方案》，明确工作职责要求，建立考核奖惩制度，保证创建活动实施有计划、有进度、有规范。
        二、以严格的培训提高从业技能水平
        区机关食堂不断加强对食堂员工的培训和管理，有效提高员工的业务技能和质量意识。食堂要求工作人员定期接受合理膳食知识培训，厨师熟练掌握低盐少油菜肴的制作技能，配餐人员努力提高膳食搭配的合理性、营养性和科学性。
        三、以一流的服务打造温馨就餐环境
        区机关食堂综合多方面需求，精心设计食谱，合理搭配膳食，以一流的服务赢得广泛好评。从安全卫生角度考虑，动态追踪员工的健康情况；根据健康饮食的要求，在提供丰富多样菜肴的同时，保证粗粮及水果的供应，确保营养均衡摄入；依据不同就餐人员的喜好，提供不同搭配的平衡膳食套餐，尽最大可能满足个性化服务的要求。
        四、以广泛的宣传倡导绿色生活理念
        通过张贴板报标语，发放宣传资料，摆放体重计、BMI尺，开展以“节俭用餐、文明消费”为主题的文明餐桌行动，广泛宣传膳食营养健康知识，宣传“日行一万步、吃动两平衡、健康一辈子”的绿色生活理念，积极引导广大干部职工在关注营养的同时更多地关注健康、践行健康绿色生活理念。
        五、以丰富的活动提高健康行为能力
        组织健康膳食知识竞赛、问卷调查、营养膳食设计比赛，引导广大职工提高合理饮食意识，养成健康生活方式；开展“工间操”活动，在强身健体的同时，展现区机关后勤员工积极阳光的行为风范。
        创建代表过去，后勤中心将以此为契机，深刻领会“全民健康生活方式行动”内涵，利用机关食堂平台，在“全民健康生活方式行动”路上创新探索，不断完善绿色健康的饮食环境，创设绿色健康的生活工作氛围，在全区兴起全民健康生活新风尚！

（天宁区区级机关后勤管理服务中心张淑娟）

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