市级机关事务管理局把节约粮食、反对浪费作为建设节约型机关的重要内容，积极倡导节约、文明、健康的就餐理念和饮食文化，工作取得了一定成效。
一是大力倡导节约就餐理念。与市文明办、机关党工委联合发出倡议，倡导机关全体干部职工践行美德，争当文明用餐表率，自觉抵制舌尖上的浪费。合理消费，科学适量，按需点餐，理性消费；提倡“光盘”行为，就餐不剩饭，剩菜就打包。遵守用餐时间规定，自觉排队领餐，轻拿轻放餐具，不大声吵闹喧哗，不在公共场所吸烟，不随地吐痰。科学饮食，倡导节能低碳环保，爱惜、节约使用食堂提供的公共餐具、纸巾。
二是加大科学管理力度。坚持定期统计就餐人数，根据人数变化随时调整原材料的供应和储备加工。据统计，机关食堂中午就餐人数增加至2500人，全天食堂日供约3500人就餐。根据不同时段进行菜肴烹制，增加小锅炒菜，减少浪费。
三是提升菜品服务质量。在做好食品节约工作的同时，不断增加菜肴品种，提升菜品满意度。定期烹制特色砂锅，提供粗粮食品和净菜供应，根据时令变化调整菜单；积极吸纳干部职工的意见建议，在菜肴烧制上注重少油、新鲜、适量，在调味区增设调味品，干部职工根据需要添加，避免浪费。
（行政中心管理处 徐学南 潘欣南）
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