面对突如其来的新冠病毒肺炎疫情，在市委市政府坚强领导下，我局积极推进保机关运转、保市行政中心疫情防控、保市应急指挥部运转“三项保障”工作，把节后食堂餐饮保障作为疫情防控重中之重，急而不慌、忙而不乱，确保机关食堂保障各项工作有条不紊、统筹推进。

一是严把“食材关”。加强原材料管理，优选新鲜食材，采购索证索票齐全，且尽量向春节期间未离常供应商倾斜，严禁采购活禽、野生动物，肉类验收必须出据检疫检验报告，尽可能采购对提高免疫力、预防呼吸道疾病、润肺有积极作用的绿色时蔬，如山药、百合、荸荠、蒜类、葱类等。

二是严把“人员关”。对食堂人员假期动向进行登记汇总，及时启动晨检制度，每天工作前，专人负责体温检测并登记，如发现发烧、咳嗽等症状，立即指定到附近医院就诊。所有工作人员均配备防疫口罩和一次性手套，随时做好个人防护。

三是严把“消杀关”。在日常卫生清洁工作的基础上，每天对机关食堂开展全面消杀，包括每天早中晚三餐后各消杀一次。做好炊具餐具消毒，每餐结束后，对炊具蒸煮10—20分钟；餐具清洗时，洗碗机设定温度必须高于90摄氏度，清洗完成后用紫外线灯管进行杀菌消毒30分钟。

四是严把“环境关”。根据疫情防控要求，停止食堂中央空调使用，避免交叉感染；减少座椅设置，降低人员密度，一律同向就坐，避免面对面就餐；随时敞开大门，保持食堂空气流动；加强就餐人员管理，不戴口罩不得进入餐厅。

五是严把“服务关”。在一日三餐正常供应的基础上，提供午餐集中预定送餐服务，根据各部门、单位每日需求，指定时间到食堂取餐；疫情防控期间，不再为非市行政中心工作人员提供就餐服务，不再承担会议餐保障服务。2月3日复工当天，机关食堂早晚就餐人数各200多人，午餐1600多人，其中预定送餐1300人。

（局办公室、市级机关服务中心）