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金坛区机关事务管理中心:打造“三型”食堂 提升机关食堂满意度
发布日期:2024-05-21

为进一步提升干部职工“舌尖上”的满意度,金坛区机关事务管理中心多措并举,在压实制度管理主体责任、持续推进标准化建设和提升服务品质上下功夫,积极打造服务型、节约型、智慧型机关食堂,使干部职工的幸福感和获得感不断增强,就餐满意度不断提升。

坚持制度引领,完善食堂管理规范。一是建章立制。及时修订完善食堂各项管理制度,重点围绕安全生产、食品安全、监督管理,形成《机关食堂管理制度汇编》。二是注重考核。对照常州地方标准《社会化服务考核管理规范》,结合金坛实际,修订餐饮服务质量考核标准,邀请行业主管部门和市民中心入驻单位,每月对服务单位实地检查监督,以考促干。三是夯实职责。服务人员持证上岗,人员分工定岗定责,严格执行责任包干,每周召开工作例会,全程派员监督,加强末端落实,杜绝食品安全“灯下黑”。

坚持标准升级,营造安全舒适环境。一是根据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求,诚邀区市场监督管理局、区卫健局等业务科室对市民中心食堂基础设施和卫生环境进行全面检查评估,列出问题清单及整改方案。二是在确保不影响工作日正常供餐的前提下,精心组织、严密筹划对食堂油烟机、排污管道、地面防滑、防火防爆、作业间、就餐环境等进行标准化升级改造。三是对食堂卫生防疫硬件全面升级,针对季节特点提前筹划,组织专业消杀团队对食堂范围所有卫生风险点进行消杀布控,同时增设就餐区域臭氧发生装置将安全风险降到最低。

坚持互动共建、提升食堂服务品质。一是通过OA系统后勤服务、发放满意度调查表等不同渠道收集意见反馈,推出微信小程序实时线上对食堂满意度进行评测,线下在食堂大厅门口设置“今日菜品大家评”公示栏,评出最受欢迎和不受欢迎的菜品,根据每日销量及测评反馈意见及时调整,持续满足干部职工多元化就餐需求。二是召集厨师团队研究新做法,推出新菜肴,坚持“一周不重复、每周出新品”,以干部职工需求为主体,在提供馄饨、水饺、面食的基础上邀请各入驻单位代表试菜、体验获认可后陆续推出,麻辣烫、凉皮、凉面、低脂餐、营养餐等特色餐饮并设置免费自助区。三是持续深耕“慧”品牌,让用餐更透明、便捷、节约,中心依托“OA”平台、“江南智餐”小程序推出每周食谱、线上订餐,实行精准备餐;同时增加互动论坛,记录从原材料到成品的全过程,接受广大干部职工的监督。

下一步,金坛区机关事务管理中心将不断深挖“智慧后勤”潜能,积极探索送餐服务、称重计价、公开透明、数据分析等创新工作,切实做好市民中心食堂的全面提升和全区党政机关食堂的示范引领,聚力“用心保障、服务至上”,彰显机关事务责任与担当。

(金坛区机关事务管理中心 贺伟萍 曹旭波)

 

主办单位:常州市机关事务管理局

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