为切实提升机关食堂餐饮服务保障水平，天宁区机关事务服务中心联合区市场监管局，着力推进机关食堂“互联网+明厨亮灶”工程，以信息化手段强化后厨监管，不断提升服务满意度。

一是操作环节可视化。在机关食堂后厨加装监控设备，并在食堂大厅通过电视实时播放后厨工作画面，方便机关干部职工了解食品加工制作全过程。二是监管方式多样化。实时远程查看后厨工作人员到岗工作、规范操作、卫生清洁等情况，并纳入全年考核内容。三是社会监督透明化。通过视频监控，邀请区机关食堂膳食管理委员会及机关干部职工即时监督后厨工作，提出改进意见建议，保障机关干部职工知情权和监督权。四是加工流程规范化。以强化监管倒逼食堂后厨工作人员规范食材采购、验收、清洗、加工等各环节工作，切实起到提升餐饮服务水平的作用。

“明厨亮灶”工程，“明”的是底气，“亮”的是担当。天宁区机关事务服务中心积极推进服务保障集约化、信息化、智能化、标准化水平，不断构建“工作人员加强自律、中心加强监管、机关干部职工加强参与”的食品安全共治模式，让机关干部看得清楚、吃得放心。

（天宁区机关事务管理中心）