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恽淇丞实地查看市行政中心机关食堂标准化建设情况
发布日期:2019-10-08

9月23日,局长恽淇丞走进机关食堂,实地察看市行政中心机关食堂标准化建设进展情况。恽淇丞先后对原材料验收处、切配间、点心间、厨房间、备餐间等区域标准落地实施情况进行检查指导,充分肯定了机关食堂标准化建设成效,同时就进一步抓好标准落地实施,以标准持续机关食堂服务保障品质提出三点要求。

一是要持续完善提升。标准是动态的,需要在日常考核实践中不断修订,要认真听取一线员工的意见和建议,对标准文本进行适时修改,使标准更加具有科学性、合理性,更加易于操作。二是要坚持建用结合,做到边建边用、边用边优,要注重对员工的培训,以持续有力的培训,提高每一名员工运用标准的能力和素质。三要持之以恒落实标准。标准化工作是一项长期的、不断改进的工作,不能一蹴而就,要贵在坚持,在实施中不断提升管理服务水平。

2018年以来,根据局标准化工作总体部署,市级机关服务中心高度重视、精心组织,积极牵头有关服务保障单位,把标准化工作作为推进机关食堂服务保障质量提升的关键一着,持续抓紧抓实,截至目前,标准化工作取得阶段性成果,有力促进各项工作取得显著成效。市行政中心机关食堂先后获得中国餐饮协会颁发的“客户满意的中国好食堂”称号,成功创建“常州市样板厨房”示范单位。               

(市级机关服务中心)

 

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