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| 戚墅堰区机关后勤管理服务中心三措并举加强食堂管理严防H7N9禽流感 |
| 发布日期：2013-04-18 |
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截至4月15日18时，我省确诊人感染H7N9禽流感病例增至17例，戚墅堰区级机关后勤管理服务中心高度重视，多措并举切实做好食堂管理工作，全力以赴保障广大机关干部职工身体健康。 一、高度重视，把好事前部署关。主动加强与区卫生部门的沟通和联系，学习应对禽流感的知识，制定应急预案。同时，在区委、区政府的统一领导和卫生部门的具体指导下，结合工作实际和特点，采取有针对性的措施，切实落实各项防范要求。 二、严格管理，把好菜品质量关。严格原材料和辅料采购、加工、供应、贮存等关键环节的安全管理，不购买无检疫证明的鲜、活及其产品，近期停止采购禽类食品。定期邀请卫生部门进行检查，确保菜品质量。同时，及时调整菜谱，注意膳食营养，加工食品时确保煮熟煮透，在保证安全的基础上努力提高膳食品质，保证机关干部的饮食质量。 三、强化监督，把好环境卫生关。坚持经常性卫生保洁，强化卫生检查，消除卫生死角。保持食堂室内外通风换气、下水道正常通透，使用紫外线消毒灯、化学消毒剂、热力蒸汽等全面做好食堂餐厅、后场操作间、餐饮食具用具、设施设备的清洗、消毒及记录，不留盲区、死角。配合开展餐厨废弃物处置工作，保持食堂环境整洁。进一步加强食堂工作人员管理力度，启动晨检和因病缺勤诊断追踪制度，一旦发现食堂工作人员有传染病症状（如发热，头痛、咳嗽等）异常情况，督促其到医院做进一步检查，并立即上报。 （戚墅堰区级机关后勤管理服务中心 王蕾） |
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